香りが高く、辛味の強い
「島とうがらし」
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。
小ぶりながら、ハバネロにも匹敵する辛さを持ち、フルーティーな香りが特徴。
沖縄では定番の「コーレーグース」はもちろん、様々な料理に合う「万能たれ」など、料理にアクセントを加える辛味調味料を詰め合わせました。
小ぶりながら、ハバネロにも匹敵する辛さを持ち、フルーティーな香りが特徴。
沖縄では定番の「コーレーグース」はもちろん、様々な料理に合う「万能たれ」など、料理にアクセントを加える辛味調味料を詰め合わせました。
沖縄島とん 八味
一味の辛さに沖縄特産の海藻「アーサ」や、世界遺産「やんばる」で採れたカーブチー、タンカンなどの柑橘を天日に干して手作りした陳皮をブレンドした爽やかな香りが特徴です。鍋料理やキムチなどに一振りどうぞ。
沖縄島とん 一味
蕎麦やうどんはもちろん、辛味を足したい時にご使用下さい！
沖縄島とん ラー油
市販のものよりも辛味が強く、餃子はもちろんチャーハンや野菜炒めなどにどうぞ。ラー油好きにはやめられないですよ！
沖縄島とん
コーレーグース
沖縄島とん
万能のたれ（甘口）
お子様や辛味が苦手な方もお召し上がりいただけます。
沖縄島とん
万能のたれ（中辛）
お肉にも野菜にも合うタレに仕上げました。
中辛は甘口よりやや辛味が強く、辛党さんや大人の方向けのタレとなっています。
沖縄島とん
コーレーグース
沖縄島とん
万能のたれ（甘口）
お子様や辛味が苦手な方もお召し上がりいただけます。
沖縄島とん
万能のたれ（中辛）
お肉にも野菜にも合うタレに仕上げました。
中辛は甘口よりやや辛味が強く、辛党さんや大人の方向けのタレとなっています。
故郷沖縄でこだわりの島野菜を栽培する「古謝ぐゎー商店」さん
2018年に東京から故郷沖縄へ戻り、同県うるま市に「古謝ぐゎー農園」を開設し、ご夫婦で農業を始められました。
沖縄の島野菜（島らっきょう・島とうがらし・島にんにく等）を中心に季節のお野菜を栽培されており、
2021年に加工所「古謝ぐゎー商店」を開業され、自家栽培のお野菜を使った辛味調味料『沖縄島とん』シリーズがスタートされました。
2018年に東京から故郷沖縄へ戻り、同県うるま市に「古謝ぐゎー農園」を開設し、ご夫婦で農業を始められました。
沖縄の島野菜（島らっきょう・島とうがらし・島にんにく等）を中心に季節のお野菜を栽培されており、
2021年に加工所「古謝ぐゎー商店」を開業され、自家栽培のお野菜を使った辛味調味料『沖縄島とん』シリーズがスタートされました。
農薬節約栽培
「古謝ぐゎー商店」さんの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培されております。
台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布が行われております。
農薬節約栽培
「古謝ぐゎー商店」さんの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培されております。
台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布が行われております。
丁寧に手作業で収穫
畑で完熟した真っ赤な実を手作業で収穫されており、 収穫した実を乾燥・粉砕し、辛味調味料『沖縄島とん』が作られています。
丁寧に手作業で収穫
畑で完熟した真っ赤な実を手作業で収穫されており、 収穫した実を乾燥・粉砕し、辛味調味料『沖縄島とん』が作られています。
