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一関ミート ハム・ソーセージギフトセット

本場ドイツ仕込み!
一関ミートのハム・ソーセージ

マイスターが作る本場ドイツの味

岩手県は一関市でハム・ソーセージ・ベーコンなどを製造している「一関ミート」。ここではドイツ仕込みの確かな技術を元に、また使用する素材へのこだわりも強く持って、手作りで安心で美味しい商品作りを心がけています。
まずは、ドイツ仕込みの技術力!
一関ミートでは1993年にドイツにハム・ソーセージ製造技術習得のために、ドイツのバイエルン州へ社員を派遣しています。ドイツの由緒あるマイスター制度は1年2年で取得出来るものではなく、段階を経てようやく取得できるもの。足掛け7年以上の月日を経て、「ドイツ食肉加工マイスター」を取得し、一関ミートが作るハム・ソーセージの味の基盤を築き上げています。 現地で習得した技術は、製造工程における一つ一つに反映されます。中でも「カッティング(絹挽き)」の技術がマイスターの腕の見せどころだそうです!
温度・湿度によってその仕上がりが異なるため、肉質を感じ取りながら練り具合や香辛料の調整などを行っていく、非常に繊細な仕事が求められるそうです。

ごく一部を垣間見てもわかる通り、確かな技術、商品作りへ込める思い、そして積み重ねられた経験が一関ミートだけでしか食べることが出来ない、独自の味わいを作り出しています。

製造方法が違う!
一関ミートだけの味わい!

味、風味を大切にする一関ミートだからこそ、出来るだけ手作業で丁寧に!
(1)肉の熟成期間を長くとる
(2)香りの高い桜の原木をスモーク材としてじっくり燻製
(3)レンガの釜で手作業でスモークする昔ながらの方法
通常ではチップを使い、スモークマシーンで製造される場合が多いのですが、香りの深みが出て、ソーセージの奥まで桜の木の風味が味わえるよう、手間は増えるものの、じっくりと作り上げます。

一関ミートのギフトセット

ドイツのマイスター仕込みの技術とこだわりのお肉を使用し、手作り、かつ素材の味わいを活かすために保存料・着色料は一切使用していない、一関ミート独自のこだわりの逸品を是非お楽しみ下さい!

Aセット:2,400円

ウインナーソーセージ(約160g)、荒挽きウインナー(約150g)、
ガーリックソーセージ(約160g)、ブラートヴルスト(約180g)

Bセット:3,600円

ヤークトヴルスト(約260g)、ウインナーソーセージ(約160g)、
荒挽きウインナー(約150g)、ガーリックソーセージ(約160g)、
ブラートヴルスト(約180g)

Cセット:5,400円

ボンレスハム(約500g)、ベーコン(約400g)、
ウインナーソーセージ(約160g)、ガーリックソーセージ(約160g)
商品内容
▼Aセット:ウインナーソーセージ(約160g)、荒挽きウインナー(約150g)、
ガーリックソーセージ(約160g)、ブラートヴルスト(約180g)

▼Bセット:ヤークトヴルスト(約260g)、ウインナーソーセージ(約160g)、
荒挽きウインナー(約150g)、ガーリックソーセージ(約160g)、ブラートヴルスト(約180g)

▼Cセット:ボンレスハム(約500g)、ベーコン(約400g)、
ウインナーソーセージ(約160g)、ガーリックソーセージ(約160g)
生産地
岩手県
【原材料名の一部変更について】
一関ミート様の自社農場「石川ファーム」での豚の成育不良による原料肉不足の為、原材料名の一部変更がございますので、お知らせいたします。
尚、製品品質につきましては、従来と遜色の無い仕上がりとなっております。
【変更事項】
「豚肉」原料原産地表示 を「岩手県一関市産」→「岩手県産」 へ変更
【変更時期】
4月15日お届け完了分より順次変更
賞味期限
ハム・ベーコン類10日間、ソーセージ類7日間
※各製品には防腐剤や保存料を使用しておりません。
保存方法
要冷蔵
お支払い方法
本商品は代金引換はご利用出来ません。
送料について
地帯 北海道 東北 関東・信越 東海 北陸 関西 四国 中国 九州 沖縄
料金 1,100 880 990 1,100 1,100 1,210 1,430 1,320 1,540 1,870
※クール便代込
配送について

※こちらの商品は諸般の事情により【当面の間、販売休止】となります。
販売再開の目途は御座いませんので予めご了承くださいませ。
また販売に関してお問合せいただきましても回答出来兼ねますことを重ねてご了承くださいませ。

一関ミート ハム・ソーセージギフトセット

一関ミート ハム・ソーセージギフトセット

  • 日時指定 不可
  • 代引き不可
  • 送料加算あり
  • のし対応
価格 ¥2,400 ~ ¥5,400
(消費税込・送料別・手数料別)
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